» İŞKEMBE ÇORBASI ÇORBA TARİFİ

Yayınlanma Zamanı: 2013-09-07 11:50:00



İşkembe çorbası çorba tarifi, çorba, çorbalar, çorba tarif, çorba tarifi, çorba tarifler, çorba tarifleri, çorbalar tarif, çorbalar tarifi, çorbalar tarifler, çorbalar tarifleri, çorba, çorbalar, yemek tarifi, yemek tarif, yemek tarifler, yemek tarifleri, yemekler, tarif, yemek tarifi, yemek tarifler, yemek tarifleri
İşkembe-çorbası
Malzemeler
  • 1 kg işkembe
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 5-7 diş sarımsak(isteğe göre)
  • Tuz, kırmızı pul biber
  • Terbiyesi için;   1 adet yumurta,1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Üzeri için;Sirke,1 yemek kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı kırmızı pul biber

 

Hazırlanışı
  • Öncelikle, defalarca bol su altında işkembeyi yıkayın.
  • Suyunu süzdürüp, mısır unuyla her tarafını ovun
  • Bol su altında, işkembeler beyazlaşıncaya   dek yıkayın
  • 3-4 parçaya ayırıp, ortalama 3-4 litrelik bir tencereye alın ve üzerini su doldurup haşlamaya bırakın.
  • İyice haşlanınca,  kevgirle işkembe parçalarını kesme tahtasının üzerine alın.
  • Normal sıcaklığa geldiği zaman, ince ince doğrayın.
  • İşkembenin suyunu süzerek başka bir tencereye alın
  • Doğradığınız işkembelerle birlikte suyu, tencerenin dolmasına yakın tamamlayın
  • Tencereyi tekrar ocağa koyun
  • Ezilmiş sarımsağı ve tuzunu içine boşaltın
  • Nişastayı bir kaba alıp, çorbanın suyuyla ılıştırarak ezin ve karıştırarak çorbaya ilave edin
  • Çorba kaynayınca, limonla birlikte iyice karıştırdıgınız  yumurtayı, 2-3 kaşık çorba suyuyla ılıştırarak çorbaya ilave edin
  • 5-6 dakika sonra ocaktan alın
  • Servis öncesi erimiş tereyağında kırmızı pul biberi ısıtın
  • Tabaklara aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.
  • Sirke koyarak servis yapın.


Duyuru
Sitemizde güncelleme çalışmaları devam etmektedir.
Görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşabilirsiniz !